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Plongez dans le Bollywood gourmand avec nos recettes de cuisine indienne

Beignets d'oignons indiens
Les oignons bhaji typique de la cuisine indienne. Photo par Vijay Patil
Quand on évoque l'Inde, on imagine immédiatement une cuisine aux mille et unes saveurs et couleurs. L'Inde est aussi le pays des senteurs et alors que les effluves de santal et jasmin parfument les rues de cette terre magique, les assiettes ne sont pas en reste avec l'utilisation courante de nombreuses épices.

Ainsi, le curcuma ou safran des Indes, le safran, la cardamome, le gingembre, le fenugrec ou encore le tamarin appartiennent à une longue liste d'épices appréciées dans la cuisine indienne. Pain chapati, oignons bhaji, dosa masala, poulet tikka, poulet tandoori, dal et gulab jamun sont autant de plats typiques de l'Inde qui émoustilleront vos papilles autant que vos pupilles.

Meilleures recettes de cuisine indienne et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine indienne et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Civet de marcassin confit aux piments
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Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Avec quatre ingrédients seulement, la combinaison de cette recette indienne est séduisante: la saveur forte du gibier est équilibrée par la chaleur des piments et la belle quantité de ghee vient arrondir le tout.
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Dernières recettes de cuisine indienne et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine indienne et de noël qui changent !

Mignons de chevreuil au curry, parathas au cumin et raïta
Mignons de chevreuil au curry, parathas au cumin et raïta
LaFrancesa LaFrancesa
Dans cette recette, le gibier à poil se paye une délicieuse échappée bollywoodienne. Chevreuil et curry, un mariage fabuleux qui en étonnera agréablement plus d'un. Des saveurs explosives pour cette viande et la sauce qui l'accompagne, parfait pour un repas mémorable en famille ou entre amis.
Beignets d'oignons à l'indienne
Beignets d'oignons à l'indienne
amour de cuisine amour de cuisine
A servir avec une salade au concombre et à la menthe pour équilibrer les saveurs.
Thé chaï Masala
Thé chaï Masala
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Un classique des boissons indiennes.

Kit Shaker

Kit Shaker pour préparer les cocktails
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